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Pommes de terre tranchées aux épices

Pommes de terre tranchées aux épices

Si on écoutait les enfants, on mangerait des pommes de terre ou des pâtes tous les jours. Alors, il faut parfois faire varier les formes pour changer un peu. J’ai trouvé cette idée sur le net. C’est vraiment sympa, visuellement parlant, c’est facile à...

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Moelleux au citron

Moelleux au citron

Voici des petits gâteaux tout simples que vous pouvez faire pour le goûter ou en dessert. La base est un gâteau au yaourt, aromatisé au citron recouvert d’un glaçage. Ingrédients : - 1 citron et demi - ½ yaourt au citron - 2 œufs - 100 g de beurre - 125...

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Profiteroles

Profiteroles

L’autre jour, nous avons reçu des amis et je ne savais pas quoi faire pour le dessert. J’ai feuilleté mon cahier de recettes en long, en large et en travers mais rien ne me donnait envie. Et puis quand je suis passée sur celle des chouquettes, ça a fait...

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Millefeuille... comme chez le pâtissier

Millefeuille... comme chez le pâtissier

Le millefeuille, c’est un des desserts qui me faisaient rêver chez le pâtissier. Je pensais que c’était très compliqué à faire, que ça demandait de la technique… en fait, non ! Un jour, au détour d’une ballade sur le net et sur mes blogs culinaires préférés,...

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Moelleux framboises pistaches

Moelleux framboises pistaches

C’est encore une recette trouvée sur le net, une photo appétissante qui donne envie d’essayer ! J’ai beaucoup aimé ce gâteau, sa texture est un peu particulière puisqu’il est moelleux dedans et légèrement croquant dessus. Et le mariage de la framboise...

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Oeufs cocotte

Oeufs cocotte

A l’école on me donne parfois des œufs bien frais. Je trouve dommage de les utiliser dans un gâteau ou dans une préparation alors c’est l’occasion pour moi de faire des œufs cocotte ! Attention c’est une recette super méga extra facile, mais délicieuse....

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Petits flans à la noix de coco

Petits flans à la noix de coco

Je tiens cette recette de ma mamie, elle l’a faisait très souvent quand j’étais petite et je me suis toujours régalée. Je la fais à mon tour mais en version individuelle. Je trouve ça joli de démouler le flan dans une assiette à dessert et de le présenter...

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tiramisus citron framboises et speculoos

tiramisus citron framboises et speculoos

Cette recette m’a été donnée par une maman d’élève mais elle n’utilisait pas de framboises. Je l’aime beaucoup parce qu’elle permet de changer du tiramisu classique et que j’ai bien le mariage citron/framboise. Et en plus, c'est encore une recette assez...

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Escalopes de poulet farcies aux légumes

Escalopes de poulet farcies aux légumes

Tiens… une petite recette salée ! Ben oui, j’ai envie ! J’ai vu cette technique dans une émission culinaire, je ne me souviens plus laquelle, et ça m’a tout de suite plu. La viande est cuite à la vapeur, sans matière grasse, et le rendu est vraiment joli....

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Flan pâtissier

Flan pâtissier

Un flan comme chez le pâtissier, on se dit que jamais on arrivera à faire ça ! Et bien si… c’est possible ! Et on obtient vraiment un flan épais et goûteux, pas un truc raplapla qui ne se tient pas et qui a un goût industriel. La première fois que je...

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