Pâte à tartiner aux noisettes

Publié le par Nadège

Pâte à tartiner aux noisettes

A la maison, les enfants l’ont baptisée le Mamantella !

Et vous savez quoi ?... ils ont complètement remplacé la célèbre marque de pâte à tartiner par celle-ci !

Et ça, ce n’est pas une petite victoire !

Je trouve que le goût se rapproche beaucoup de celle vendue dans le commerce, mais celle là… c’est moi qui l’ai faite !

Attention cependant, si vous souhaitez faire une pâte à tartiner sans huile de palme, de bien lire la composition de la pralinoise car certaines marques en contiennent !

Je vous conseille aussi d’utiliser un lait concentré sucré de marque, certaines enseignes proposent la leur mais il est plus liquide.

Enfin, la recette que je vous propose est une recette Thermomix, mais je pense qu’elle est réalisable à la casserole, en réalisant un bain marie, ou encore au micro ondes.

Ingrédients :

- 200 g de pralinoise

- 100 g de chocolat noir pâtissier

- 40 g d’huile de noisette (la recette originale prévoit 30g mais je préfère renforcer le goût de noisette ainsi, surtout que la pâte n’est pas plus grasse)

- 1 boite de lait concentré sucré

- 1 pincée de sel

Dans le bol du Thermomix, placez tous les ingrédients et programmez 4 minutes/60°/vitesse 1.

A la fin de ce temps, raclez les bords du bol avec la spatule et programmez 2 minutes/60°/vitesse 2.

Votre pâte à tartiner est prête vous n’avez plus qu’à la verser dans un récipient (2 pots à confitures normaux).

Sans thermomix, faites fondre les chocolats au bain marie ou au micro ondes par petites durées. Lissez bien le tout.

Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et lissez bien le tout.

Faites cuire le tout 5 minutes au bain marie.

Versez la préparation dans un récipient.

Je n’ai jamais essayé cette « technique » (puisque j’ai mon Momix, moi !) mais c’est celle que j’ai trouvée sur le net.

Cette pâte à tartiner se conserve 3/4 semaines mais évitez de la mettre au frigo sinon elle va durcir.

Pâte à tartiner aux noisettes

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